Fontes de Vida: março 2012

GORDURAS INSATURADAS

O que é - Existente principalmente em vegetais, ela é líquida em temperatura ambiente. Há a monoinsaturada (com apenas uma ligação dupla de carbono) e a poliinsaturada (com mais de uma ligação dupla de carbono)
Onde é encontrada? - Azeite de oliva, óleo de canola e de milho, amêndoa, castanha-do-pará, abacate, semente de linhaça, truta e salmão
Consumo máximo por dia* - 44 gramas
Efeitos no corpo - Ajuda a reduzir o colesterol ruim, o triglicérides (tipo de gordura que, em níveis elevados, pode causar doenças coronarianas) e a pressão arterial
Ligação química - Faltam alguns átomos de hidrogênio em sua molécula e, por isso, ocorre uma ligação dupla entre os carbonos

NOSSA ESCOLA

EE.DR SALLES JÚNIOR

DOURADO-SP

GORDURAS INSATURADAS

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GORDURA INSATURADA

UMA GORDURA INSATURADA É UMA GORDURA, OU ÁCIDO GRAXO NA QUAL UMA OU MAIS LIGAÇÕES MÚLTIPLAS ESTÃO PRESENTES NA CADEIA DO ÁCIDO GRAXO. SÃO NORMALMENTE ENCONTRADAS EM UM ESTADO LÍQUIDO.

AS PRINCIPAIS FONTES DE GORDURA INSATURADA SÃO:

MONOINSATURADA:AZEITE, ÓLEO DE CANOLA, ÓLEO DE COCO, OLEAGINOSAS (NOZES, AMÊNDOAS, CASTANHAS, ETC), ABACATE, ETC.

POLIINSATURADA:ÓLEOS VEGETAIS (GIRASSOL, MILHO, SOJA ), PEIXES GORDUROSOS (SALMÃO, ATUM, ARENQUE, SARDINHA, ETC), SEMENTE DE ABÓBORAE LINHAÇA, ETC.

GORDURAS INSATURADAS

TV SÉCULO XXI

GORDURAS INSATURADAS (jornal nacional)

GORDURAS INSATURADAS

GORDURAS INSATURADAS SÃO MAIS SAUDÁVEIS QUE AS GORDURAS SATURADAS. OS ALIMENTOS QUE CONTÉM GORDURAS INSATURADAS INCLUEM O ABACATE, AS NOZES E OS ÓLEOS VEGETAIS, TAIS COMO, ÓLEO DE CANOLA E ÓLEO DE OLIVA (AZEITE DE OLIVA). CABE RESSALTAR QUE A GORDURA TRANS É TÃO POUCO SAUDÁVEL QUANTO A SATURADA.
A GORDURA INSATURADA ELEVA O NÍVEL DE LIPOPROTEÍNA DE ALTA DENSIDADE NO SANGUE (HDL OU" COLESTEROL BOM" E REDUZ O NÍVEL DE LIPOPROTEÍNA DE BAIXA DENSIDADE NO SANGUE (LDL "COLESTEROL RUIM" ).